Pakis Merah (Stenochlaena palustris), merupakan salah satu tumbuhan yang hidup di iklim tropis seperti Indonesia, dibeberapa daerah di Indonesia sudah banyak petani yang membudidayakan tanaman yang satu ini,karena banyak sekali kandungan gizi yang terdapat di dalamnya serta rendah lemak,dan baik bagi kesehatan ibu hamil karena dapat mencegah Stunting.
Dibeberapa tempat di Indonesia menjadikan tanaman ini sebagai bahan pangan sehari hari, hal ini disebabkan karena tanaman ini tumbuh liar dan berlimpah yang menyebabkan masyarakat sekitar memanfaatkan tanaman ini untuk dikonsumsi.
Kandungan gizi yang terkandung didalamnya adalah:
Kalori: 40.
Karbohidrat: 6 gram.
Potasium: 370 mg.
Vitamin A: 80% AKG.
Vitamin C: 50% AKG.
Kalsium: 4%
Zat besi: 8%
Serat: 25 gram.
Setelah mengetahui bahwa banyak kandungan gizi yang terdapat di dalamnya, tentunya baik bagi kesehatan ibu hamil, tetapi dengan catatan jangan terlalu sering menkonsumsi pakis ini,hal ini disebabkan karena adanya toxic atau racun yang cukup berbahaya bagi kesehatan tubuh,dan juga segala yang berlebihan itu tidak baik. 🙂
Cara yang paling sederhana untuk mengolah paku Merah ini adalah dengan cara ditumis atau dicampur dengan adonan bakwan tentunya akan menambah kandungan gizi dari berbagai macam jenis sayuran, tetapi jangan terlalu sering menkonsumsi bakwan ya:) tidak sehat, dikarenakan adanya lemak dari minyak.
Berikut merupakan cara mengolah masakan dari Paku Merah: Bahan:
1 ikat pakis merah
2 bawang merah
1 bawang putih
2 cabai merah
3 cabai rawit
300 g udang (sesuai dengan selera)
Dan Voila,masakan sederhana yang kaya akan kandungan gizi sudah siap dihidangkan untuk keluarga, dengan ini kita bisa memulai hidup sehat dari alam disekitar kita:)
Semoga bermanfaat ya… See you,, smile 😁
Bisa bah kau buat web yan,,keren sih
SukaSuka
👍👍👍👍
SukaSuka
Makasih
SukaSuka